Vamos cantar! Laia, laia, laia!

Agora neste momento, onde quer que Você esteja,
sinta o coração tranquilo, a Alma leve, a mente junto à Luz.
A tua Luz, aquela que habita em teu Ser, que corre os dias
contigo, que vare as noites para que fiques tão sómente com
as estrelas. Sente este momento, o ar que te rodeia, a vida
que pulsa perfeita em ti. Não descuida de ti.
Dá sempre ao teu reino, o melhor.
Dança com a Alegria e retira os véus da tristeza.
Tenha sempre a mão a chama viva do discernimento e no
coração a certeza de estar acompanhado, de estar protegido.
E deixa, deixa que os dias aconteçam.
E que junto deles tu possas ir vivendo a cada momento,
aceitando a transformação dos tempos, do teu Ser e
daqueles que contigo habitam.
Ao respirar, respira longa e profundamente,
respira lenta e suavemente, respira a suave e doce
simplicidade da vida, tão plena de Energia,
tão plena de Amor.
Respira muito, muito profundamente e
o Amor te fará chorar...
de Alegria!
"Vê, estão voltando as flores,

Vê um novo céu se abrindo
Por onde nós vamos indo.
Laia, laia, laia!"

Propriedades da Música

Propriedades da Música

"A música arrebata, dinamiza, eleva, inspira, fortalece,
vibra na memória, cura enfermidades incuráveis, cativa
a mente, expele doenças, esta sai ao encontro da onda
musical, ambas se mesclam e desaparecem no espaço."

Acredito que a música pode ser um catalizador para o bem.
A música é um instrumento extremamente importante do Divino.
Quando usada de forma sábia e eficiente, coloca o homem em
sintonia com fontes mais elevadas de amor e poder, fortalecendo
assim seu caracter, suas metas e conferindo-lhe uma finalidade
espiritual mais elevada sobre a terra.
A música quando sabiamente utilizada, pode ajudar a trazer a
liberação e purificação para o corpo, para as emoções e para
os padrões de pensamentos dentro da personalidade.
A música também pode por o ouvinte a dimensões espirituais
de força mais profundas no seu interior e à sua volta.
Eis alguns exemplos do que a musica pode fazer:
aumentar a vitalidade física, atenuar a fadiga e a inércia,
penetrar em estados de espírito, acalmar as ansiedades e
tensões, elevar os sentimentos, concentra o pensamento,
ajudar a definir mais claramente as metas, liberar coragem
e a persistência, tornar mais profundos os relacionamentos,
enriquecer amizades, estimular a criatividade e a sensibilidade,
fortalecer o caracter e o comportamento construtivo, expandir
a consciência de Deus e os horizontes do envolvimento espiritual.
A música se baseia na harmonia entre o céu e a terra, na
concordância do obscuro e da luz.
Quando se ouve o som correto da maneirta correta instaura-se
um estado de espírito harmonioso. O som suave nasce a harmonia.
A harmonia nasce da concordância. Quando o mundo está em paz,
quando todas as coisas estão calmas, todos seguem seus
"Eu Superiores" em suas mudanças, e então a música se completa.
A música consumada tem seus efeitos.

Jardineira de Legumes com Ovos e Molho Branco

Jardineira de Legumes
com Ovos e Molho Branco

O que é preciso?
Legumes Cru: Tomates, cebolas, batatas, cenouras, couve-flor
abobrinhas, chuchu, alho porró, batata baroa
Cheiro verde picado fino
Ovos
Queijo mineiro ou Ricota
Tofu refogado (opcional)

Como fazer?
Lave bem os legumes. Reserve.
Arrume em camadas num pirex com tampa, no fundo rodelas de cebolas,
em cima camada de batatas cortadas em rodelas, cenouras cortadas em
fatias longitudinais, depois camada de abobrinhas em rodelas,
salpique alho porro em tirinhas, camada de tomates, chuchu ,
batata baroa cobrindo com cheiro-verde.
Por fim a última camada de couve-flor em galhos pequenos.
Bata os ovos na proporção dos legumes e despeje por cima,
de maneira a entranhar em todas as camadas.
Pode se colocar uma camada de queijo mineiro ou ricota ou
tofu refogado entre as camadas. Forno brando, pirex bem tampado.
Dica: Os legumes são crus e sem sal.

Molho Branco
O que é preciso?
1 colher de sopa de manteiga
1 copo de leite
1colher de sopa rasa de maisena
1 colher de chá de noz-moscada
sal e pimenta -do-reino branca à gosto
l lata de creme de leite
2 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão ralado

Como fazer?
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite com
a maisena já dissolvida. Misture sem parar com uma colher de pau
até começar a engrossar. Tempere com noz-moscada, a pimenta-do-reino
e o sal à gosto. Por fim acrescente o creme de leite e o queijo ralado.

Salada de Lentilhas e Escarola com Ricota

Salada de Lentilhas e Escarola com Ricota

O que é preciso?
250 gr. de lentilhas
1 cebola bem picada
1 colher de sopa de azeite
1/2 k de tomates sem sementes passado pelo liquidificador
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de azeite
5 dentes de alho
1 colher de orégano
1 colher de mangericão fresco
1 folha de louro
1 pé de escarola bem lavado e cortado em tirinhas
1 colher de sopa de suco de limão
1 1/2 xícara de ricota fresca cortada em cubinhos

Como fazer?
Coloque a lentilha, lavada e escorrida numa panela.
Cubra com a água fervente. Deixe descansar por 1 hora.
Numa panela, frite a cebola no azeite por uns 5 minutos.
Junte as lentilhas, os tomates batidos, a água fervente, o azeite,
os dentes de alho, o orégano, o mangericão e a folha de louro.
Deixe levantar fervura. Tampe a panela e cozinhe em fogo lento,
mexendo de vez em quando, até que as lentilhas estejam cozidas
e quase todo o líquido evaporado.
Junte a escarola e o suco de limão. Deixe cozinhar por mais 5 à 7 minutos.
Retire a folha de louro. Coloque numa vasilha de vidro. Deixe esfriar.
Leve à geladeira, coberto por 2 horas mais ou menos.
Tempere com sal, suco de limão. Junte a ricota cortada em cubinhos.

Fataier de espinafre

Fataier deEspinafre

O que preciso?
Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de água morna
1 colher de sobremesa de fermento de padaria
1 colher de chá de açúcar ou mel
3 colheres de sopa de manteiga
Recheio:
1 maço de espinafre tenro, crú ou chicória ou escarola
1 cebola grande ralada grosso
2 colheres de sobremesa de azeite
1 limão pequeno(suco)
sal à gosto

Como fazer?
Numa panela, dissolva o fermento na água com o açúcar
e deixe crescer uns 5 minutos. Coloque toda a farinha e o
sal por cima. Derreta a manteiga, junte o óleo e
despeje-os quente sobre a farinha. Mexa com uma colher de pau
e amasse bem. Deixe descansar por uns 15 minutos.
Faça então pequenas bolas dessa massa e ponha-as numa forma
untada, uma perto da outra e deixe descansar por mais 15 minutos.
Desenrole cada bola com o rolo, mais ou menos iguais e redondas,
ponha o recheio, feche as beiradas formando um triângulo.
Deixe descansar por mais 15 mintos. Passe um pouco de óleo por cima
de cada uma, e asse em forma untada por mais ou menos 50 minutos.
O recheio de espinafre, lavar e cortar bem fininho.
Junte a cebola ralada, o sal e o azeite e o suco de limão.
Escorra bem. Empregue.
Dica: Se necessário acrescentar um pouco mais de água morna à massa
para dar o ponto.
Opcional: Recheio de carne de soja refogada com temperos
verdes e cenoura ralada crua.

Recheio de Carne de soja
O que é preciso?
2 xícaras de PVT do tipo miuda e escura
2 cebolas picadinhas
4 dentes de alho espremidos
5 colheres de shoyo
3 colheres de óleo
Água fervendo
sal á gosto
Temperos verdes : salsa cebolinha, mangericão
Cenoura ralada crua
1 copo de leite de soja
2 colheres de farinha de trigo integral
Como fazer?
Cobrir o PVT com água fervendo e deixar de molho por 20 minutos.
Virar num escorredor, espremendo para retirar bem a água. Reservar.
Dourar a cebola e o alho no óleo e em seguida colocar a PVT escorrida
e o shoyo e o sal. Mexer delicadamente, tampar e deixar 20 minutos em
fogo brando. Juntar aos poucos o leite de soja com a farinha integral
para dar "liga". Acrescentar os temperos verdes e a cenoura ralada crua.
Empregue.

Torta de Grão-de-Bico e Escarola

Retornando ao pedido da Teresa :
o que fazer com Creme de Grão-de-bico,
experimentei esta receita. Ficou ótima!

Torta de Grão-de-Bico e Escarola

O que é preciso?
1/2 pacote de grão-de-bico
2 maços de escarola cortada em tirinhas finas
1 colher de sopa de orégano
4 colheres de sopa de tahine não diluido em água
4 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1/2 colher de sobremesa de sal, mais ou menos
1/2 xícara de água em que o grão-de-bico foi cozido

Como fazer?
Dispor em um pirex untado as folhas de escarola picadinha.
Bata no liquidificador o grão-de-bico cozido com o tahine, a aveia e o sal.
Colocar a água aos poucos para a massa não ficar rala.
Cobrir as escarolas com o creme de grão-de-bico.
Salpicar o orégano misturado com a farinha de rosca e
levar ao forno por 40 minutos em temperatura média.

Aproximação ao Mundo Interior

Aproximação ao Mundo Interior
Dois exercícios preparatórios

1. Técnica da resposta retardada
( para mentes ativas)

Ao despertar, faça uma oferta sincera para que o verdadeiro trabalho interior aconteça, para que não se perca em meio à imaginação e a pensamentos confusos.
Ofereça os pensamentos aos níveis superiores e também à imaginação, assim como o qualquer outro processo mental criativo.
Comece o dia de forma lenta, no caminhar, no agir, no falar...Em nada se precipite.
Se algo exigir respostas, retarde-a...
Não deve haver ações precipitadas nem pensamentos confusos. Adquira o poder de conduzir um pensamento após o outro. E o de observar.

Se não conseguir observar os próprios pensamentos, respire profundamente e não aja.
Se emergir crítica, aguarde. Deve haver tempo de entregar a crítica ao Alto e de transformá-la. Por isso, deve se retardar a resposta.
Essa é uma técnica para a convivência diária em qualquer situação.
Se durante três dias for praticada com precisão, algo começará a acontecer no nível mental e poderá facilitar muito o trabalho de aproximação consciente aos mundos internos.

2. Técnica da semente que germina
( para mentes passivas)

Esta é uma técnica para as mentes que encontram dificuldades em se concentrar,
não pelo excesso de pensamentos, mas pelos devaneios e pela menor agilidade
de raciocínio.

Ao despertar, entregue ao Alto os pensamentos, a imaginação, todo o processo
mental e criativo.

Durante o dia, emita suas respostas claras e objetivas.
Sempre que precisar responder, faça-o com o máximo de clareza e objetividade.
Não permita vagar com o pensamento nem evadir para outras esferas.
Antes de externalizar algo, primeiro o construa internamente com clareza.

Além disso, em tudo perceba uma resposta. Em Tudo.
Comece por observar como responde o que está em volta, na Natureza.
Tudo oferece resposta, e é preciso aprender a interagir com Ela.
Assim, a mente começa a interagir com o Todo.

Se em três dias esse exercício for praticado com precisão, uma interação
mais ampla começá a surgir, e o ser não mais buscará escapar da
vida presente e da responsabilidade.

Esse método é chamado "a semente que germina",
porque tais seres assemelham-se a sementes:
ainda estão encerrados em si mesmos.
Quando começam a observar as próprias respostas e as
respostas da Natureza, algo genuíno começa a germinar dentro deles,
e assim podem florescer.

Vagens Assadas

Vagens Assadas

O que é preciso?
450 g. de vagens
1 alho-porro
100 g. de cebolinhas brancas miudas
2 colheres de salsa
Sal à gosto
Folhinhas de hortelã

Como fazer?
Cozinhe as vagens em água fervente com pouco sal,
após limpá-las e cortar as maiores ao meio.
Limpe o alho porró, e corte-o em tirinhas. Pele as cebolinhas, lave-as.
Despeje tudo numa tigela e junte a salsa .Tempere com o azeite e sal.
Forre uma assadeira com papel alúmínio e coloque os legumes.
Feche formando um cartucho e leve ao forno por 20 minutos.
Retire do forno e sirva as vagens polvilhadas com hortelã.
Opcional: Usar azeitonas verdes.

Mousse de Maçã e Hortelã

Mousse de Maçã com Hortelã

O que é preciso?
750 g. de maçãs verdes descascadas
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de água
6 ramos grandes de hortelã
5 colheres de sopa de iogurte natural (consistência firme)
2 claras
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Como fazer?
Corte as maçãs em fatias, dentro de uma panela com a água.
Junte o hortelã reservando algumas folhas para decoração.
Tampe e cozinhe em fogo moderado por 15 minutos mais ou menos.
Retire o hortelã. Passe numa peneira ou liquifidicador, de modo a
que a mistura fique lisa. Deixe esfriar e acrescente o iogurte e o mel.
Misture. Bata as claras em neve e junte o açúcar, sem parar de bater.
Adicione ao preparado de maçã e misture. Coloque num pirex grande
ou em tacinhas individuais. Decore com a hortelã reservada.
Leve à geladeira até tomar uma consistência firme.
Opcional: Também pode usar maçãs vermelhas.