Salada de Grão de Bico com Batatas

Salada de
Grão de Bico com Batatas

O que é preciso?
1/2 k de batata
1/2 K de grão de bico
1 xícara de chá de cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre
sal e pimenta do reino à gosto
1 xícara de chá de salsa picada
1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas

Como fazer?
Deixe o grão de bico de molho por 12 horas.
Cozinhe em água por cerca de 40 minutos,
até que fiquem macios. Junte a cebola e
o alho picados e tempere com azeite, o vinagre,
o sal e pimenta do reino à gosto.
Acrescente a salsa e as azeitonas pretas picadas,
e deixe algumas horas na geladeira para pegar gosto.
Sirva fria.