O que é preciso? Massa 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo integral 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 1/2 xícara de chá de leite 1 colher de sobremesa de manteiga 1/2 xícara de óleo
Como fazer? Misturar os ingredientes da massa numa tigela, até tornarem-se uma massa de consistência macia. Abrí-la com um rolo de macarrão, não muito fina. Com um copo de boca larga cortar círculos. Rechear a massa cortada e fechá-la com o auxilio de um garfo. Colocar os pasteizinhos em forma untada e assá-los em forno por aproximadamente 35 minutos, ou até ficarem dourados.
Recheio de Ricota O que é preciso? 1/2 quilo de ricota 2 colheres de sopa de manteiga sal,salsa e cebolinha à gosto
Como fazer? Amasse a ricota e junte os demais ingredientes. Reserve.
Recheio de Milho O que é preciso? 3 xícaras de milho cozido 4 colheres de sopa de alcaparras 1/2 xícara de salsinha picada 1/2 xícara de coentro fresco picado(opcional) 1 colher de maizena diluída em 1/2 xícara de água 1 colher de chá de açúcar 4 colheres de sopa de azeite de oliva sal à gosto
Como fazer? Colocar o azeite em uma panela e refogar nele a salsinha, o coentro, as alcaparras e o milho. Acrescentar a maisena e o açúcar e mexê-los bem. Deixá-los cozinhar por uns 3 minutos. Reserve.
O que é preciso? 2 xícaras de chá de ervilhas frescas 1 colher de sopa de cebola picada 3 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de cha de creme de leite 8 folhas de hortelã sal à gosto e uma pitada de açúcar 3 xícaras de água Como fazer? Numa panela coloque 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo para derreter. Adicione a cebola e deixe-a fritar até que murche, mexendo sempre. Acrescente as ervilhas,2 folhas de hortelã, o sal, pitada de açúcar e a água. Ao levantar fervura, tampe e deixe cozinhar até que estejam macias. Transfira-as juntamente como líquido para o liquidificador e bata bem até obter um pirão fino. Volte esta mistura para a panela e adicione o creme de leite e deixe ferver por 5 minutos. Pique as folhas de hortelã restantes e acrescente ao pirão. Sirva quente.
O que é preciso? 400 gr de queijo fundido 1 l. de leite 4 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo 4 ovos sal e pimenta à gosto 1 pitada de noz moscada 1 pacote de torradas Como fazer? Leve ao fogo uma panela com a manteiga, e junte a farinha de trigo diluida em meia xícara de chá de leite. Misture bem e, sem parar de mexer acrescente o restante do leite, pouco à pouco. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos mais ou menos. Retire do fogo, junte o queijo amassado com a ajuda de um garfo. Misture bem deixe esfriar por 20 minutos. Passado esse tempo, adicione as gemas, uma à uma, sempre mexendo. Acrescente as claras batidas em neve e prove os temperos. Unte uma forma refratária com manteiga e despeje a mistura. Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos. Sirva quente com torradas.
