O que é preciso? 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa fermento em pó 1 xícara de leite 1/2 xícara de chá de manteiga 2 ovos 1 colher de chá de baunilha 2 colheres de sopa de chocolate em pó Como fazer? Aqueça o forno em temperatura moderada (180º). Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 12x25cm, ou uma forma redonda de buraco no meio. Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande. Bata com a batedeira em velocidade baixa por 1/2 minuto, raspando sempre os lados da vasilha. Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos. Retire 1/2 xícara da massa e coloque numa vasilha pequena. Acrescente o chocolate em pó e bata para misturar. Coloque a massa branca na fôrma. Por cima, espalhe a massa com chocolate e faça movimentos circulares com o garfo para fazer um desenho mesclado. Leve ao forno pré-aquecido por 60 minutos ou até que colocando o palito no meio, saia seco.
O que é preciso? 2 pés de escarola ou chicória 50 gr de manteiga 80g de farinha de trigo integral 1 e 1/2 litro de água ou caldo básico sal mangerona ou outros temperos suco de 1 limão 1 gema 100g de creme de leite
Como fazer? Lavar a escarola e picar bem fininho; escorrer e refogar rapidamante na manteiga.Juntar a farinha, mexendo bem e acrescentar a água ou o caldo quente. Deixar ferver por alguns minutos e juntar os restantes dos ingredientes, todos bem misturados à sopa fervendo.
Caldo Básico de Legumes e Verduras
Em uma panela grande coloque: 5 quiabos, galhos de aipo, 2 erva-doce, 2 berinjelas, 4 cenouras picadas, 4 dentes de alho,4 mandioquinhas, 2 chuchus, 2 abobrinhas, 3 rabanetes, 2 cebolas grandes, 2 folhas de louro, folhinhas de mangericão e 2 litros de água. Leve para cozinhar em fogo brando numa panela bem tampada e sem escape de vapor, mais ou menos durante 40 minutos depois de abrir fervura. Depois de 40 minutos, juntar couve-flor, nabo, algumas folhas de beterrabas, folhas de cenoura, folhas de rabanetes ou outras folhas verdes, salsa e cebolinha, destampando a panela devagar para evitar a saída de vapor. Deixar cozinhar por 10 minutos. É mais prático amarrar as folhas juntas para poder retirá-las depois. Este caldo é precioso, pois além de servir como base para todas as sopas, pode ser usado para cozinhar o arroz e também para acrescentar aos purês ao invès de leite, às farofas, ao molhos, etc. Contém sais minerais e pode ser tomado puro com algumas gotas de limão. Se você não tiver os componentes acima, pode variar as hortaliças à vontade e de dia para dia. Deste caldo básico juntando-se algumas verduras levemente cozidas, obtemos o caldo engrossado de verduras, batido no liquidificador, para dietas de desintoxicação.
