Como Preparar o Natal

Como Preparar o Natal

Temos que nos transportar às origens espirituais do sentido
mais profundo do Natal. Um renascimento desta força
rejuvenescedora do Cristo que ocorre a cada ano,
é a festa do nascimento do menino Jesus.
É esse renascimento constante da força crística em nós que
festejamos no Natal. Assim, a história do nascimento
do menino Jesus e a Adoração dos Pastores e dos Reis Magos,
contadas nos Evangelhos de Lucas e Mateus, tornam-se histórias
arquetípicas da humanidade e do Natal.
O impulso gerado por uma festa cristã, cultivado e aprofundado
é um alimento anímico que tem como tarefa lembrar ao homem
a origem Divina dele próprio.
A força plasmadora gerada pelo sentimento reverente através de
oração formal, ou de um verso tendo o caráter de uma oração,
a leitura de um conto, lenda, sobre o mistério natalino, atuam
por suas próprias palavras e nos reconduzem à imagem pura
contemplativa.
"Quando um profundo silêncio envolvia todas as coisas e a noite
estava em seu curso, os pastores ouviram miríades de Anjos que
cantavam em glória à Deus e anunciavam o nascimento do Salvador.
Foram até Belém e cheios de admiração encontraram o Menino,
envolto em faixas, e sua Mãe."Diz o Evangelho Lc.2,19:

"Maria conservava cuidadosamente esses acontecimentos e
os meditava em seu coração."

Podemos dar um verdadeiro sentido espiritual ao Natal no decorrer de
cada dia do mês de Dezembro. Para este ciclo a sugestão é a introdução
à prática da oração que pode ser usada isoladamente ou em conjunto.
Os que oram formam uma corrente em que cada elo é fortalecido pela
invocação. Podemos criar com nossas intenções, uma potente rede de
Luz que esparge paz e bem para a humanidade. Mais importante que o
tempo que se despende à esta prática é a interiorização, a qualidade
com que é feita e a reflexão no silêncio do ser.
Recolhimento:
*Levar o pensamento para a área do coração e reverenciar a fonte
de Luz que aí existe
"Mantém o pensamento sobre a Luz,
sobre a Verdade e deixa que a Luz chegue!"

Advento /Tempo de Preparo

Advento
Advento é o tempo de quatro semanas que antece o Natal.
É um tempo no qual nos preparamos espiritualmente para
rememorar e celebrar a vinda do menino Jesus,
vinda de Deus criança.
É o tempo reservado em nossa vida para refletir, meditar,
cantar e recontar a história do nascimento do menino Jesus.
É um tempo especial para pensar sobre o sentido da nossa vida,
a nossa fé e de nossa esperança.
É um tempo em que muitas luzes são acesas nas casas e nas
ruas das cidades, revelando o desejo humano de Luz sobre toda
a vida.
O primeiro Advento é o quarto domingo antes do Natal.
Nesta época começa o preparo do presépio.
Uma forma de reverência e devoção ao Divino é ao acordar,
a mesa está posta, enfeitada com uma guirlanda e alguns
raminhos verdes e a primeira vela é acesa com solenidade.
No segundo advento , o mesmo enfeite, só com duas velas à mesa.
No terceiro são três velas e no quarto advento, último Domingo antes
do Natal, são quatro velas à mesa.
Assim, deixe que o silêncio e a devoção penetrem sua alma e a luz
frágil da vela ilumine o seu espaço interior, onde vive o seu próprio
Eu a verdadeira Luz Solar do Eu do Cristo se faça presente.
Cada um de nós pode prover condições espontâneas de reverência
porque nossos corpos são santuários, que o Santo dos Santos,
o altar o sacrário é o próprio coração, morada eterna do ser,
do Cristo. A presença Crística é imanente à esse sistema solar
e a este universo planetário.
Deve porém ser dinamizada no âmago dos seres.
A energia da devoção, cujo impulso conhecemos da forma mais
pura quando criança e canalizadas mais tarde para o Eu Interno
é ampliada ao desenvolvermos a vontade persistente ao serviço
mundial planetário através da oração.
A busca do silêncio interno frente aos estímulos externos, buscando
saber ouvir, comunicar-se com qualidade são parte desse desafio.
O contato com o lugar sereno e calmo que existe dentro de cada
um, nossa essência. Pela oração assumimos a parte que nos cabe
em nosso renascer, no qual o poder irradiado pelo estado de oração
é suprimento para a cura. Colaboramos na dissolução de conflitos
se não tardamos a solucioná-los, se nos abrimos para a Luz e para
o oração. Não precisamos preocupar-nos em como orar.
O importante é a atenção e sinceridade ao nos abrirmos ao ser Interno.
Recolho-me no pleno Amor e por ele deixo-me curar.
Que a oração seja sempre em nossas vidas a Luz que nos conduz.

Bolo de Gengibre com Passas

Bolo de Gengibre com Passas

O que é preciso?
I xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar
3 ovos
1 xícara de chá de maizena
1 potinho de iogurte
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de chá de uvas passas sem sementes

Como fazer?
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, até formar
um creme. Ainda batendo, adicione a farinha de trigo e a
maisena, alternando com o iogurte. Acrescente o fermento,
o bicarbonato, o gengibre e a canela.
Pare de bater e incorpore, delicadamente, as claras batidas
em ponto de neve e as passas. Despeje numa forma redonda
untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e
leve ao forno pré-aquecido e moderado durante 40 minutos
mais ou menos. Retire, desenforme, espere esfriar e sirva.

Antepasto de Berinjela

Antepasto de Berinjela

O que é preciso?
3 berinjelas grandes
3 pimentões vermelhos
4 cebolas médias
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de uva passa (opcional)
12 azeitonas pretas ou verdes
1 xícara de chá de salsa picada
sal e pimenta do reino á gosto
1/3 de copo de óleo de girassol
1/3 de copo de vinagre

Como fazer?
Descasque as berinjelas e corte-as em
fatias no sentido do comprimento.
Deixe-as na água com 3 colheres de sopa de
vinagre e 1 colher de sopa de sal por 10 minutos.
Em uma tábua, corte as fatias de berinjelas em
tirinhas no sentido do comprimento.
Por fim, corte as tirinhas ao meio. Reserve.
Tire as sementes dos pimentões e corte-os
também em tirinhas no sentido do comprimento
e, por fim, ao meio.
Em uma panela coloque as berinjelas e os
pimentões com mais ou menos 4 xícaras (chá)
água ou o suficiente para cobrir os ingredientes.
Afervente os legumes sómente até amolecer.
Não cozinhe. Coloque em um escorredor e
aperte bem com uma escumadeira, até escorrer
toda a água. Reserve. Corte as cebolas em tiras
largas também no sentido do comprimento.
Pique o alho em pedaços bem pequenos.
Em uma panela de pressão, arrume uma camada
de cebola e alho, outra de berinjela e pimentão
e salpique a uva passa por cima.
Repita a operação até terminar todos os
ingredientes. Coloque então a azeitona preta
e a salsa,1 colher de sobremesa de sal e pimenta
do reino à gosto. Despeje sobre esta mistura o
óleo de girassol e o vinagre. Cozinhe em panela
de pressão por 8 minutos. Deixe esfriar na panela.
Depois de frio, arrume no prato em que vai servir
ou guardar. Sirva com pão italiano ou como salada.

Como Ser um Bom Vegetariano!

Como Ser um Bom Vegetariano!

Embora a alimentação seja um fator importante para a saúde,
ela não é o bastante por si, só. Se uma pessoa é vegetariana,
mas não toma Sol e passa a vida sentada em ambientes
confinados e não mastiga direito, abusa de doces, de alimentos
fritos ou gordurosos, além disso fuma ou usa bebidas alcólicas,
ou ainda entrega-se a trabalhos excessivos e passa noites mal
dormidas, evidentemente o seu vegetarianismo não valerá muito.
Além disso, o fator moral e o equilbrio sexual e emocional
desempenham papel importantíssimo na saúde física e mental
do indivíduo. Ser um vegetariano não é simplesmente, suprimir
a ingestão de carne.É necessário ter-se conhecimentos gerais
acerca da ciência da nutrição, a qual embora em desenvolvimento,
já nos fornece um conjunto de conhecimentos fundamentais.
Eis umas dicas:
- Procure aumentar os seus conhecimentos à respeito da nutrição.
É melhor um conhecimento deficiente do que nenhum.
- Procure andar calmamente após as refeições.
Sempre que possível busque estar ao ar livre, bem como
banhar-se de sol, ainda que por poucos minutos, de
preferência na parte da manhã ou à tarde com o sol não
muito forte.
- Ao mudar qualquer hábito alimentar, sobretudo ao
tornar-se vegetariano, faça-o progressivamente.
Mesmo que seja apenas a mudança para o pão integral
ou coisa simples assim, inicie com pequenas quantidades
e aumente segundo sua tolerância.
Cabe aqui uma pausa.
Uma frase que se tornou um slogan favorito:
- "O que é saudável é delicioso para quem já educou o
seu apetite."
Educar o apetite, aprender a comer o que não gosta ou
diz que não gosta é um exercício de libertação.
A cozinha é um campo extenso para treinar e exercitar
a libertação. Ouse. Prove novos sabores.
Liberte-se dos gostos e desgostos.
Bom Apetite!

Pudim de Coco ao Pão-de-ló

Pudim de Coco ao Pão -de-ló
Pudim
O que é preciso?
1/2 litro de leite
4 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de maizena
Metade de um coco ralado

Como fazer?
Misture os ingredientes, exceto o coco ralado,
Leve ao fogo até ficar consistente, e ainda quente,
misture o coco ralado. Reserve.

Pão-de-ló
O que é preciso?
3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer?
Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
Coloque o açúcar e continue batendo.
Acrescente a farinha e o fermento peneirados.

Arrumação do Pudim
Caramele uma forma com 2 xícaras de chá de açúcar.
Salpique a outra metade do coco ralado e espalhe o
pudim reservado. Em seguida coloque a massa do
pão-de-ló. Leve ao forno por 20 minutos mais ou menos.
Depois de frio, leve à geladeira na própria forma.
Deixe gelar de um dia para outro.