TORTA DE ABOBRINHA O que é preciso?1 abobrinha média
1 cebola
3 tomates
3 ovos
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
4 colheres de farinha de trigo branca
4 colheres de trigo integral
Cheiro verde, queijo ralado e azeitonas picadas à vontade
Sal à gosto
Como fazer?
Picar a abobrinha, a cebola e os tomates em pedacinhos
pequenos. Acrescente sos outros ingredientes e misture
tudo numa tigela grande. Coloque em forma untada e
enfarinhada. Leve ao forno médio por 30 minutos
ou até ficar dourada.
TORTA DE RICOTA E ABÓBORA
O que é preciso?
Massa:
1 e 1/2 xícara de chá de bolacha Maizena
passadas no liquidificador
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1/2 xícara de chá de manteiga derretida
Recheio:
800g. de ricota fresca
1 e 1/4 de xícara de açúcar cristal
4 ovos
2 colheres de chá de casca de limão ralada
1 colher de chá de baunilha
1 e 1/2 xícara de chá de abóbora madura
cozida e amassada
1/4 de xícara de chá de creme de leite
1 e 1/2 colher de chá de canela
3/4 de colher de chá nos moscada ralada
1 e 1/2 colher de chá de gengibre ralado
Para Decorar (Opcional)
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de glaçúcar
Raspas de chocolate
Como fazer?
Massa:
Numa tigela, coloque a farinha de bolacha,
o açúcar e a manteiga. Misture bem com um garfo.
Unte os lados e o fundo de forma removível de
25cm de diâmetro. Com as costas de uma colher
pressione a mistura de bolacha no fundo e até a
metade dos lados de fora da forma untada.
Asse por 8 minutos ou até dourar.
Retire do forno. Reserve.
Recheio:
Numa tigela maior da bateira em velocidade máxima
bata a ricota e os ovos um de cada vez batendo bem
após cada adição. Acrescente a baunilha, a casca do
limão, a bóbora, o creme de leite, a canela, o gengibre
e a noz moscada. Misture até ficar uniforme.
Despeja esta mistura sobre a massa assada de bolachas.
Leve ao forno por 60 minutos e depois desligue.
Deixe a torta descansar no forno por 1 hora no forno.
Retire para esfriar completamente.
Leve á geladeira por 3 horas no mínimo.
Antes de servir, com uma espátula, cuidadosamente
tire crosta dos lados de fora. Desenforme-a.
Bata o creme de leite e o glaçúcar com a batedeira
elétrica, até dar o ponto de chantily.
Coloque o creme no saco de confeitar com bico de
pitanga. Faça um desenho ao redor das bordas,
depois faça rosetas com 3 cm de distância.
Arrume as raspas de chocolate entre as rosetas.
Sirva gelada.
MUFFINS DE ABÓBORA E PASSASO que é preciso?3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 coher de chá de cravo em pó
200g de manteiga derretida fria
3 ovos grandes
1 xícara de chá de leiteComo fazer?Peneire juntos todos os ingredientes secos,
inclusive o açúcar. Á parte, bata a manteiga
derretida e fria, os ovos, a abóbora e o leite,
mexendo bem. Acrescente à mistura de ingredientes
secos aos poucos,misturando cuidadosamente.
Adicione as passas enfarinhadas.
Coloque esta massa em forminhas untadas com
manteiga e farinha.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos mais ou
menos. Deixe esfriar e sirva.
SABOREAR A ABÓBORA NÃO É UMA TAREFA DIFÍCIL!
Você gosta de abóbora?
- Não, então não sabe o que está perdendo!
Saborear a abóbora não é tarefa difícil, visto que é super saborosa,
mas isto não é tudo, pois este alimento está repleto de benefícios.
Começando pelas fibras, que estão em sua composição e auxiliam
no equilíbrio das taxas de colesterol. Possui niacina,substância
originárias das vitaminas do complexo B,que age evitando problemas
na pele e no aparelho digestório,do sistema nervoso e reumatismo.
Contém ainda cálcio e fósforo, minerais que formam os ossos e dentes.
É indicada para pessoas de todas as idades por ser de fácil digestão.
Laxativa e diurética, contém sementes tidas como potente vermífugos.
A abóbora é indicada na recuperação de enfermidades agudas do a
parelho digestivo, principalmente inflamações dos intestinos.
Crua ou cozida, serve como cataplasma para ajudar na cura de
ferimentos, picadas de insetos, queimaduras leves e furunculus.
E o purê de abóbora exerce função diurética nas inflamações dos rins.
A abóbora, é um vegetal da familia das curcubitáceas ( plantas rasteiras
ou trepadeiras), cuja origem é da América Central.
De alto valor nutritivo possui um mineral que reduz a sensação de fadiga
e participa da absorção de proteínas e carboidratos.
A abóbora possui talo ( parte que liga a fruta à planta) oco e com grandes
folhas verdes; dá flores grandes, amarelas ou alaranjadas, conhecida pelo
nome de Cambuquira.A abóbora tem tamanho e formato diferente
conforme a variedade. As principais espécies de abóbora são:
- Abóbora de pescoço ou Menina Brasileira; Paulista; Moranga; Italiana;
Japonesa ou Cabotiá, Abóbora do Campo.
A abóbora pode ser usada em pratos doces ou salgados.
A abóbora é uma hortaliça muito versátil, podendo se consumida em
diferentes formas como salada, cozido, refogados, sopas purês, pães,
bolos, pudins e doces. Parte das abóboras podem ser utilizadas tanto
verdes como maduras. As sementes podem ser consumidas como
aperitivo, sendo além de saborosas , muito rica em nutrientes como
o ferro.
Lave bem as sementes e seque-as em um pano limpo ou papel absorvente,
tempere com sal e leve ao forno quente por cerca de 40 minutos.
Mexa de vez em quando para que fiquem torradas por igual.
Abóbora nome ciêntifico: Cucurbita pepol.
A riqueza da fruta (100g)
Fibras............ ........ 0,6g
Calorias.................. 40 cal.
Glicídios................. 9,80g
Proteínas............... 1,20g
Lipídios................ 0,30g
Cálcio................... 12mg
Fósforo................ 27mg
Sódio.................... 32,1mg
Potássio................ 191,1mg
O Ki-Tutes Mãe Farinha vai postar um Festival de Abóbora
com sopas, cremes, suflês, tortas, doces, etc.
As formas de preparar são variadas e as abóboras
contemplam tanto os apreciadodres dos pratos salgados
quando os que gostam de uma boa sobremesa.
A alimentação natural é mais do que um estilo de vida,
é uma atitude saudável em prol da saúde física e mental.
Com criatividade e variedadade, é possível a elaboração
de pratos saborosos à partir de ingredientes naturais.
E então, conhecendo um pouquinho mais deste fruto,
que tal experimentar.....!
Aguarde, nutritivas sugestões!
"ROSAS SILVESTRES"
Só esta expressão já me faz aspirar o ar como se o mundo fosse uma rosa crua. Tenho uma grande amiga que me manda de quando em quando rosas silvestres.
E o perfume delas, meu Deus, dá-me ânimo para respirar e viver.
As rosas silvestres têm um mistério dos mais estranhos e delicados:
à medida que vão envelhecendo vão perfumando mais.
Quando estão à morte, já amarelando, o perfume fica forte e adocicado, e lembra
as perfumadas noites de lua de Recife. Quando finalmente morrem, quando estão mortas , mortas - aí então, como uma flor renascida no berço da terra,
é que o perfume que se exala delas me embriaga.
Estão mortas, feias, em vez de brancas ficam amarronadas.
Mas como jogá-las fora, se mortas, elas têm a alma viva?
Resolvi a situação das rosas silvestres mortas,
despetalando-as e espalhando as pétalas perfumadas na minha gaveta de roupa.
Da última vez minha amiga me mandou rosas silvestres,
quando estavam morrendo e ficando mais perfumadas ainda,
eu disse para meus filhos:
Era assim que eu queria morrer: perfumando de amor.
Morta de exalando a alma viva.
Esqueci de dizer que as rosas silvestres são de planta trepadeira e
nascem várias no mesmo galho. Rosas silvestres, eu vos amo.
Diariamente morro por vosso perfume.
(Lispector, Clarice, Aprendendo a viver)
"Não digas onde acaba o diaOnde começa a noite. Não fales palavras vãs.As palavras do mundo.Não digas onde começa a Terra. Onde termina o céu. Não digas desde onde é Deus. Não fales palavras vãs. Desfaze-te da vaidade triste de falar. Pensa, completamente silencioso. Até a glória de ficar silêncio. Sem pensar."
Renasce em ti mesmo.
Multiplica os teus olhos,
para verem mais.
Multiplica os teus braços, para semeares tudo.
Destrói os olhos que tiverem vistos.
Cria outros, para as visões novas.
Destrói os braços que tiverem semeado,
Para se esquecerem de colher.
Sê sempre o mesmo.
Sempre o outro.
Mas sempre alto.
Sempre longo.
E dentro de tudo.
'Cânticos XIII, de Cecília Meireles'
Quem teve a idéia de cortar o tempo em fatias,
a que deu o nome de ano, foi um indivíduo genial.
Industrializou a esperança fazendo-a funcionar no
limite de exaustão. Doze meses dão para qualquer
ser humano se cansar e entregar os pontos.
Aí entra o milagre da renovação e tudo começa
outra vez. Com outro número e outra vontade de
acreditar que daqui para diante vai ser diferente...
Para você,
Desejo o sonho realizado.
O amor esperado.
A esperança renovada.
Para você, desejo todas as côres desta vida.
Todas as alegrias que puder sorrir.
Todas as músicas que puder emocionar.
Para você neste novo ano,
Gostaria de lhe desejar tantas coisas...
(Tempo, Carlos Drummond de Andrade)
Não faças de ti um sonho a realizar.
Vai.
Sem caminho marcado.
Tu és o de todos os caminhos.
Sê apenas uma presença
Invisível presença silenciosa.
Todas as coisas esperam a luz.
Sem dizerem que a esperam.
Sem saberem que existe.
Todas as coisas esperarão por ti,
Sem te falarem,
Sem lhes falares.
'Cânticos XXIII, Cecília Meireles'Você é convidado para ser o curador,
Você é convidado a tornar-se o estudioso,
Você é convidado a tornar-se tudo o que você quizer.
Você é convidado a tornar-se mais do que você jamais
imaginou ser possível SER.
É lhe pedido para aumentar a crença em si mesmo
e em todas as suas habilidades.
Você é convidado a redesenhar-se,
em uma colagem de vida imitando a arte.
Veja tudo como uma mão da ajuda Celestial,
uma peça do quebra-cabeça da Alma e
Você vai procurar ajustar a imagem certa em seu coração.
Descobrir sua mestria é descobrir quem realmente são.
É relembrar sua verdadeira origem Cósmica
como seres livres, infinitos e eternos.
Apreciação. Reconhecimento. Gratidão.
Nestes nobres atributos incorporados, retenha e desfrute
de todas as benções e tesouros da sua vida.
É ser um presente, para si mesmo,
para os outros, e para a própria Vida.
