Aquieta o coração e escuta!

"Aquieta o coração e escuta!
Há um sublime caminho a seguir.
A paz é uma aspiração íntima de todos,
mesmo dos que no mundo externo se
deixam seduzir pelas forças de conflito.
O reino da paz é acessivel a quantos
se abrem para nele entrar.
É natural estar em paz em tempos de paz,
mas quem busca Servir
deve estar em paz
mesmo em tempo de caos.
A paz existe e pode ser vivida
em todos os níveis do ser.
O que o mundo interno deposita
em tua consciência receptiva
se esparge por todo o planeta.
Irradiam-se Paz, Luz e Fé em
proporções que não podes perceber."

A Paz

A Paz vem da entrega
do amor ao Amor Divino.
A Paz conduz,
no caminhar,
o peregrino.
A Paz é ver a luz do silêncio
a brilhar em nosso centro.
A Paz vem do Alto,
do encontro, da ligação.
A Paz é o Plano,
é a Mãe, é a Devoção.
A Paz aqui fica,
no projecto, lago, ilha,
oceano de fé,
e partilha.

Culive a Paz
Esforço contínuo de atenção permanente.
Fale o bem, faça o bem, pense o bem.
Mude o mundo, a vida, o sentido do fluxo, mudando apenas o seu respirar neste instante.
Quando for provocado suspire e respire,
Ajeite a coluna , perceba o seu corpo,
agradeça esta vida de tantas coisas diversas.
Procure no fundo, bem no fundo do Ser,
a solução que transforma sem guerra,
sem ódio e sem raivas.
Está em nós, em cada um de nós.
É em nós.
Seja o bem, o bem se espalhando,
estendendo, jorrando em todas as vidas.
Comecemos em nós mesmos.
Aportemos nuestra voluntad
y nuestros mejores pensamientos
en favor de la Paz.
Paz, Paz, Paz,
un suspiro en el almaque la llena de libertad.
Os saludamos en la Paz!

Flor + Oração

Flor + Oração

Milagre é essa diversidade de flores que Deus planta
aqui e acolá só pra colorir o caminho da gente
assim com o quem não quer nada
mas querendo nos ver felizes.
Nunca as mesmas flores, mas sempre a primavera.
Muda constantemente a natureza
porém sempre ao longo das mesmas estações.

Flor + Oração = Floração
* Unir a beleza da flor com a força da Oração.
* Flor - Orando.
* Flor - Agindo.
É com o deveríamos levar a vida...

Mirra Alfassa(1878- 1973), a amorosa "Mãe",
mestra espiritual francesa dizia:
"as flores falavam".
Nos jardins, e em arranjos dentro da casa
comunica qualidades que beneficiam a vida.
Todas as flores são belas, mas cada uma
trabalha a beleza de jeito diferente.
Quando lhe perguntaram como melhor receber
influências benéficas das flores,
ela simplesmente respondeu:
- "Amando-as".
As flores são benções da natureza,
manifestações da Alma do Cosmo,
sorrisos do Amor Divino,
preces silenciosas ao Criador.
Proteção é o trabalho maior da
trepadeira buganvília, ou primavera.
O espaço em torno dela sugere um casulo,
um "ambiente protegido".
Sua cor branca fala de proteção integral e
a vermelha de proteção física.
Assim as flores brancas são as que realizam
em si a perfeição.
O branco significa a vida purificada.
O vermelho e as cores escuras relaciona-se
ao corpo ou a matéria.
As cores falam se soubermos ouví-las.
Mirra Alfassa acreditava que as cores
expressavam os diferentes níveis de
consciência das plantas.

Que as pétalas da primavera se despendem
das flores e enviem o perfume que destilam para
o Alto, sempre mais Alto em reverência a Deus .
E depois se espalhem para a Terra em sinal de
agradecimento pelas cores, beleza, aromas e vida.
"Amar infinitamente todo o imenso conjunto de seres.
É isso o que peço a Ti, Senhor!"
Braçada de flores à todos!

Pizza Vegetariana com Massa de Ricota

Pizza Vegetariana
com Massa de Ricota

O que é preciso?
250g de ricota
3 xícaras de chá de espinafre cozido,
escorrido e espremido
150g de mussarela ralada
4 tomates sem pele e sem sementes
cortados em cubinhos
1 colher de café de orégano
sal e pimenta do reino à gosto

Como fazer?
Misture a ricota e o espinafre,
tempere com sal e pimenta do reino.
Cubra uma forma de pizza com papel
alumínio e espalhe a mistura.
Cubra com a mussarela e os tomates
e polvilhe o orégano.
Asse em forno preaquecido a 180ºC,
por cerca de 20 minutos, mais ou menos,
até que esteja dourada.

Pãezinhos com Temperos Verdes

Pãezinhos com Temperos Verdes

O que é preciso?
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de trigo
(para trabalhar a massa)
1 colher de sopa de fermento biológico
1/2 xícara de salsa fresca picada
1/2 xícara de coentro fresco picado
2 colheres de sopa de orégano
1 colher de sobremesa de sal
6 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de água

Como fazer?
Colocar todos os ingredientes em uma tigela e,
após misturá-los, virá-lo em superficie lisa,
polvilhada com 1/2 xícara de farinha.
Trabalhar a massa até tornar-se macia.
Retorná-la a uma tigela untada com óleo,
tampá-la e cobrí-la com uma cobertor.
Deixá-la crescer por uma hora e meia.
Formar bolinhas com a massa e arrumá-la
em uma assadeira untada com óleo e
polvilhada de farinha de trigo.
Deixá-la dentro do forno apagado,
por 25 minutos e então assar os pãezinhos
por 50 minutos em forno médio.

Creme de Beterraba

Creme de Beterrada

O que é preciso?
500g de beterrabas
200g de leite de coco
1 l de caldo de vegetais
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho em pó
1 limão, suco e raspas

Como fazer?

Cozinhe as beterrabas com as cascas
até amolecerem, por 30 minutos.
Escorra e retire as cascas.
Numa panela funda esquente o caldo de
legumes com o leite de coco, misture bem.
Adicione a beterraba, o suco do limão e
cominho. Processe até virar um creme.
Deixe cozinhar por 10 minutos, tempere
com sal e pimenta do reino à gosto.

Salada de Pepino

O que é preciso?
2 pepinos sem casca e sem
sementes em cubinhos
1 cebola roxa em cubinhos
Folhas de hortelã julienne
Suco de meio limão
Pitada de sal

Como fazer?
Misture todos os ingredientes,
deixe descansar por 10 minutos.
Sirva com a sopa.

Bolinho Caipira com Recheio de Proteína de Soja

Bolinho Caipira com Recheio
de Proteína de Soja

O que é preciso?
Massa
1k de farinha de milho amarelo
1 copo de farinha de mandioca crua
1 copo de óleo (- 2 dedos)
4 l. de água fervente
4 cubinhos de caldo tempero vegetal
2 colheres de sopa (rasa) de tempero caseiro
7 dentes de alho espremidos na hora.

Como fazer?
Bater a farinha de milho no liquifidicador e peneirar.
Em uma vasilha grande junte as farinhas de milho e a
de mandioca. Refogue levemente o alho espremido
no óleo. Coloque os cubos de tempero vegetal, as
2 colheres rasas de tempero caseiro e mais alho
refogado com o óleo, na água fervente.
Colocar a água fervente temperada em conchas,
aos poucos, e com uma colher de pau misturando
e escaldando as farinhas, mexendo sempre,
até que a massa fique homogênea.
Assim que esfriar continue amassando com as
mãos para misturar bem e para que a massa fique
consistente que dê para fazer os bolinhos.
Deixe descansar algumas horas antes de trabalhar
a massa. Separe uma pequena porção de massa
achate-a na palma da mão. Coloque dentro um
pouco do recheio e feche com a própria massa
dando um formato de um bolinho compridinho.
Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo bem
quente. Escorra-os em papel absorvente.
Sirva-os quente. Rende muito!

Recheio
O que é preciso?
1 e 1/2 xícara de proteína de soja miuda escura
1 cebola grande picadinha
1/2 xícara de pimentão bem picadinho
1 maço de salsa fresca
1/2 colher de sobremesa de sal
4 colheres de sopa de azeite de oliva ou
óleo de milho
Água quente

Como fazer?
Colocar a PVT miuda numa tigela e
cobrí-la com água quente. Deixar de
molho por 30 minutos. Escorrar a água
e apertar com as mãos para retirar o
excesso de água.
Colocar o azeite ou óleo numa panela larga,
fritar a cebola picada e o pimentão e quando
dourar adicionar a PVT, e o sal.
Tampar a panela e manter o fogo baixo por 20
minutos mais ou menos, mexendo de vez em
quando. Acrescentar a salsa picadinha.
Reserve.

Festa de Tradições e Muito Sabor

Festas
de Tradições
e Muito Sabor

Uma das tradições mais saborosas da
cultura brasileira é a Festa Junina e
às vezes até Julina!
Durante todo o mês de Junho acontecem
as celebrações pelos dias de Santo Antonio,
dia 12; São João, 24 e São Pedro, 29.
Fogueira, quadrilha, brincadeiras, descontração
e muitos quitutes marcam essas festas que são
realizadas em todo país.
No Vale do Paraíba há também o
BOLINHO CAIPIRA que não pode faltar nas
festas das famílias, e dos bairros e das paróquias.
Feito com farinha de milho, carne moída e frito
na hora o BOLINHO CAIPIRA é o campeão da
preferência, mas além dele, há o arroz doce, o
doce de batata doce, o vinho quente, e muitas
outras delícias. Há as mais variadas conotações
de festejos e danças típicas que se estendem
até no mês de julho, época de férias -
fazendas, montanhas.
Bem, nossas lembranças de infância são como
"pedrinhas preciosas" que guardamos no coração,
daí vêm nos a "saudade" do BOLINHO CAIPIRA
com recheio de queijo que o vovô fazia prá "gente".
Mas ele não deixou receita!
....Então vamos buscar e aprender!
Aprenda aqui a receita do BOLINHO CAIPIRA com
recheio de carne de soja, especial para os vegetarianos.
Ah! Confira também a receitinha das Rosquinhas de
Laranja, especial do Ki-Tutes publicada em 30.06.2009.
Depois é só preparar a roupa xadrez, o chapéu de palha,
para quando Junho/Julho novamente chegar, tornar a sua
festa inesquecível!