Como Ser um Bom Vegetariano!
Embora a alimentação seja um fator importante para a saúde,
ela não é o bastante por si, só. Se uma pessoa é vegetariana,
mas não toma Sol e passa a vida sentada em ambientes
confinados e não mastiga direito, abusa de doces, de alimentos
fritos ou gordurosos, além disso fuma ou usa bebidas alcólicas,
ou ainda entrega-se a trabalhos excessivos e passa noites mal
dormidas, evidentemente o seu vegetarianismo não valerá muito.
Além disso, o fator moral e o equilbrio sexual e emocional
desempenham papel importantíssimo na saúde física e mental
do indivíduo. Ser um vegetariano não é simplesmente, suprimir
a ingestão de carne.É necessário ter-se conhecimentos gerais
acerca da ciência da nutrição, a qual embora em desenvolvimento,
já nos fornece um conjunto de conhecimentos fundamentais.
Eis umas dicas:
- Procure aumentar os seus conhecimentos à respeito da nutrição.
É melhor um conhecimento deficiente do que nenhum.
- Procure andar calmamente após as refeições.
Sempre que possível busque estar ao ar livre, bem como
banhar-se de sol, ainda que por poucos minutos, de
preferência na parte da manhã ou à tarde com o sol não
muito forte.
- Ao mudar qualquer hábito alimentar, sobretudo ao
tornar-se vegetariano, faça-o progressivamente.
Mesmo que seja apenas a mudança para o pão integral
ou coisa simples assim, inicie com pequenas quantidades
e aumente segundo sua tolerância.
Cabe aqui uma pausa.
Uma frase que se tornou um slogan favorito:
- "O que é saudável é delicioso para quem já educou o
seu apetite."
Educar o apetite, aprender a comer o que não gosta ou
diz que não gosta é um exercício de libertação.
A cozinha é um campo extenso para treinar e exercitar
a libertação. Ouse. Prove novos sabores.
Liberte-se dos gostos e desgostos.
Bom Apetite!
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